バナナケーキを作ってみました!

先日、スーパーにお買い物に行ったら、バナナがとても安く売っていました。

バナナは毎朝、朝ご飯のときに食べるので、私の家ではいつも常備しています。

私がよく買い物をするスーパーでは、相場はだいたい1房4~5本で100円くらいですね。

でも、それくらいの本数だと、結構細身のバナナだったりするんですが、その日に見たバナナは、しっかりしたサイズで5本で100円でした!

これは買わない理由はないと思い、一気に2房購入しました。

その後、帰宅してふと我に返った時に、そういや10本もバナナがあって、腐らせないで、食べ終わることができるのかな?と不安になってしまいました。

そこで何か良いレシピないかな~とネットで検索してみたら、ありました!

ホットケーキミックスを使ったバナナケーキです。

作り方はいたって簡単です。

バナナを潰して、卵・粉・油・少々の牛乳を加えて混ぜます。

そして、クッキングペーパーを引いた天板に入れて、飾りのスライスバナナをのせます。

最後に、余熱で180度で温めたオーブンで焼くだけなんです。

オリジナルのレシピでは、砂糖も入れた方が良いみたいですが、ホットケーキミックス自体が甘いので、今回はいらないと思って入れませんでした。

20分程オーブンで焼いて、できたてのケーキを食べたら、ホクホク甘々で美味しいです!

冷ましたものも食べたんですが、バナナの甘みが更に増して、こちらも良い感じでした。

砂糖を入れなくても、丁度いいくらい甘かったです。

このケーキで5本のバナナを使ったので、あとのバナナは、そのまま毎日美味しく頂きたいと思っています。

ちなみに、藍の青汁の口コミにも書いてましたが、バナナは食物繊維も豊富なので便秘解消に効果的なんだそうです。